Keanekaragaman Jenis Ternak di Prancis

Keanekaragaman Jenis Ternak di Prancis – Beberapa keanekaragaman dalam ternak yang ada di Prancis dapat anda lihat dibawah ini.

Sapi Perah Berkembang Biak

Kebutuhan untuk mengintensifkan produksi mendorong daerah pesisir Perancis, sebagian besar lereng bukit yang berdekatan, dan daerah pegunungan tertentu yang lebih lembut (Jura, Timur Massif Central) untuk beralih ke breed ternak peternakan khusus. Ini adalah zona di mana Holstein, dan Montbeliard di Prancis timur, sekarang mendominasi, menghasilkan angka output buku harian yang sangat tinggi. playsbo

Keanekaragaman Jenis Ternak di Prancis

Trah Normande, yang dikembangkan di wilayah kaya padang rumput di barat laut Prancis, menggabungkan penampilan peternakan sapi perah yang sama-sama luar biasa – baik secara kuantitatif, dalam hal tingkat laktasi, dan secara kualitatif, dengan susu yang kaya akan kandungan ― dengan manfaat karkas yang banyak dicari sifat.

Selain itu, di setiap wilayah, generasi demi generasi peternak telah menempa kawanan lokal lainnya untuk memenuhi kebutuhan mereka, sehingga melahirkan bibit yang beradaptasi dengan baik di daerah asalnya masing-masing, yang kemudian akan terus ditingkatkan dan selanjutnya disebarkan ke wilayah dan wilayah lain.

Contoh menonjol dari keturunan penghasil susu tinggi berbingkai besar termasuk Pie Rouge des Plaines di barat Prancis dan Brown Swiss di tengah-timur Prancis.

Dua keturunan berbingkai kecil dari Pegunungan Alpen utara – Abondance dan Tarentaise – juga menonjol karena cara mereka beradaptasi dengan kondisi pertanian yang sulit: kebutuhan pemeliharaan yang rendah, kemampuan untuk memanfaatkan hijauan kasar, kemampuan untuk mengatasi cuaca ekstrim.

Dalam kondisi seperti ini, mereka cukup kuat untuk menghasilkan produksi susu yang lebih dapat diterima yang digunakan pasar Prancis untuk membuat keju berkualitas tinggi.

Breed sapi perah juga menampilkan berbagai breed niche yang hanya menghitung jumlah kawanan terbatas karena mereka menderita dari persaingan dengan breed yang lebih produktif. Namun, sekali lagi, jumlah kawanan pada umumnya telah dikembalikan ke jalurnya berkat upaya yang dilakukan di bawah program konservasi yang diadaptasi secara khusus.

Breed niche ini dipertahankan di bawah sistem peternakan yang mengarah ke bentuk baru manajemen peternakan: integrasi di bawah inisiatif pembangunan berkelanjutan, proyek yang dirancang untuk menciptakan nilai dari wilayah lokal tertentu, upaya untuk mengembangkan produk ‘rumah pertanian’ yang asli, dll. Breed yang terlibat termasuk Bordelais, Brittany Black-and-White, Ferrandais, Froment du Léon, Villard de Lans.

Ras Sapi Potong

Peternak Prancis memiliki pengalaman lama dalam menambah nilai pada warisan genetik nasional dengan membiakkan secara selektif beberapa ras daging sapi terbaik dunia. Upaya ini telah memungkinkan untuk memperkenalkan program seleksi unik untuk 10 breed, semuanya untuk kepentingan sub-sektor industri daging sapi dan breeder yang memilih ikut serta. Trah ini sekarang digunakan dalam sistem ras murni dan persilangan.

Ternak kawanan nasional Prancis telah mendapatkan ketenaran di seluruh dunia karena kualitas ras sapinya, Charolais, Limousin dan Blonde d’Aquitaine… Mantan ras draft yang berasal dari padang rumput di Prancis tengah ini telah berhasil dialihkan menjadi daging sapi khusus yang berotot dan tumbuh dengan cepat dan menghasilkan kualitas karkas yang sangat baik.

Ketiga ras, yang awalnya dikembangkan di timur laut Massif Central (Charolais), perbatasan baratnya (Limousin) dan perbukitan serta lembah di barat daya Prancis (Blonde d’Aquitaine), berkembang pesat di seluruh Prancis dan sekitar dunia.

Mereka sangat populer di semua negara peternakan utama di seluruh dunia, karena pertumbuhan mereka yang berotot cepat, baik digunakan sebagai ras murni atau untuk kawin silang.

Namun, ada breed besar lainnya yang sama-sama merupakan produsen daging sapi terspesialisasi. Menawarkan bangkai hasil tinggi dan konformasi bangkai yang sangat baik, breed berkinerja tinggi ini memenangkan lebih banyak peternak karena sifat jasa karkas mereka: mereka termasuk Rouge des Prés (sebelumnya ‘Maine-Anjou’), Parthenais dan Bazadais.

Keragaman sumber daya genetik yang tersedia di Prancis juga memungkinkan para peternak Prancis menerapkan pendekatan disiplin yang sama untuk sama-sama berhasil mengembangkan dan memilih jenis sapi lain untuk daging sapi yang menawarkan kualitas individu tertentu.

Berasal dari daerah Massif Central (Salers, Aubrac) dan Pyrenees (Gascon) yang terkenal karena medan berbatu yang lebih kasar dan iklim yang lebih keras, ras ini telah terbukti beradaptasi dengan baik di daerah di mana kondisi produksi daging sapi sulit (hijauan kasar, variasi suhu yang ekstrim).

Peternak secara khusus telah memilih sifat keibuan mereka (kesuburan, kemudahan melahirkan, kemampuan menyusui dan menyusui, umur panjang…) tanpa kehilangan manfaat bangkai mereka.

Keanekaragaman Jenis Ternak di Prancis

Breed-breed ini memberikan hasil yang baik pada kelompok ras murni, karena mereka dapat menjadi induk sapi muda yang kuat dengan input investasi yang relatif sedikit. Namun, mereka sama-sama menguntungkan saat kawin silang dengan sapi jantan dari ras berotot tinggi dan cepat, terutama Charolais. Anak sapi penggembala persilangan yang dihasilkan sangat populer dengan operasi penyelesaian di Prancis dan luar negeri.

Sekali lagi, seperti halnya sapi perah, Prancis juga mengomposisikan ras daging sapi khusus yang menghitung jumlah kawanan terbatas tetapi dikelola di bawah program konservasi tujuan khusus: contohnya termasuk Armorican, Béarnais, Casta, Lourdais, Maraichine, Mirandaise, Nantais, dan Saonoise, antara lain.

Read more